quiche iliti pita s povrćem

Pozdrav svima, nadam se da niste tako tmurni kao ovo vrijeme vani, a uz recept koji vam donosim odmah ćete biti bolje volje, a i eto prijedloga za zdravi ručak ili večeru ;)

Napokon sam napravila pravi quiche i zbilja sam bila zadovoljna :)

Evo recepta!

Za tijesto:

250 g brašna

120 g maslaca

malo soli

1 jaje

2 žlice vrhnja

Za nadjev:

250 g šampinjona

poriluk

200 g sira (podravski mi je najbolji)

češnjak i crveni luk

4 jaja

pola vrhnja

rajčica

začini

(sastojke za nadjev možete mjenjati po svom ukusu, meni je ova kombinacija najfinija)

Priprema:

Tijesto umjesite, zamotate u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.

Na pobrašnjenoj podlozi ga razvaljate na 2 cm te dovoljno da ga imate i za rubove posude u kojoj ga namjeravate peći. Posudu obložite masnim papirom, a tijesto na nekoliko mjesta izbodite vilicom da ne raste tijekom pečenja.

Pečnicu zagrijte na 200 stupnjeva, te tijesto na 10 do 15 minuta zapecite.

U tom vremenu na maslacu prepržite crveni luk, češnjak i gljive, dodajte začine i pirjajte 10 minuta, dodajte poriluk izrezan na sitne kolutiće te pirjajte još nekih 5 minuta.

Naribani sir, jaja i vrhnje pomješajte.

Na tijesto koje ste prethodno zapekli, dodajte gljive i poriluk, prelijte smjesom od sira, jaja i vrhnja, te ukrasite rajčicom.

Pecite na 200 stupnjeva dok ne dobije zlatnu boju!

I to je to, dobar tek :)