povrtni quiche

Dragi čitatelju, ako si jedan od onih koji se dobro napapao za ove blagdane, evo laganog ručka i prijedloga za isti :)

Što je sve potrebno?

Za tijesto:

250 g brašna

120 g maslaca

1 jaje

2 žlice vrhnja (ili čvrstog jogurta)

malo soli

Za nadjev:

3 jaja

100 g sira

1 glavica crvenog luka

češnjaka po želji

300 g špinata

3 crvene paprike

začini

Priprema:

Umjesite tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na pola sata u hladnjaku.

U međuvremenu pripremite povrće. Izdinstajte luk i češnjak, dodajte papriku narezanu na trakice, a kad omekša dodajte špinat i začine.

Zagrijte pečnicu na 200 stupnjeva.

Na pobrašnjenoj podlozi tijesto razvaljajte na 2 cm te dovoljno da ga imate i za rubove posude u kojoj ga namjeravate peći. Posudu obložite masnim papirom, a tijesto na nekoliko mjesta izbodite vilicom da ne raste tijekom pečenja.

Tijesto na 10 do 15 minuta zapecite.

Na zapečeno tijesto dodajte povrće, prelijte jajima i naribajte sir.

Nastavite peći dok ne dobije zlatnu boju.

mljac mljac :)

uz vruću pitu odlično se slaže hladni čvrsti jogurt!

U slast!